Marinade de saumon à l'érable

J'ai toujours détesté le saumon cuit. Enfin, je croyais détester le saumon cuit. J'adore le saumon cru dans les sushis, le tartare et le poke-bowl, et j'avais envie de trouver la recette qui allait me faire l'aimer cuit également. Ayant une grande dent sucrée, j'ai décidé d'essayer de faire mijoter mon saumon pendant 24h dans une sauce contenant du sirop d'érable, et ça été un énorme succès dès la première tentative. Sur un tapis de riz au poulet, accompagnée d'asperges, cette recette est parfaite pour tes papilles gustatives.

Temps de préparation : 10 minutes + 24 heures + 20 minutes

Portions : 2 portions

Ingrédients :

• 200 g de saumon frais

• 1/2 tasse de sirop d'érable

• 1/2 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium

• 1 c. à soupe de sauce chili

• 1/4 c. à thé de paprika

• 3 gousses d'ail

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, excepté le saumon frais. Bien mélanger.

2. Ajouter le saumon.

3. Mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 350 F. Déposer le saumon sur une plaque de cuisson, ainsi que la moitié du liquide, et mettre au four pendant 20 minutes.

5. Déguster sur un tapis de riz, accompagné d'asperges.