Tortellinis au fromage et à la sauce tomate

J'ai concocté une recette avec un restant de plusieurs aliments dans mon frigo (c'est souvent comme ça que j'invente des recettes). C'est une recette tellement simple et qui demande très peu d'ingrédients. Tu peux même faire une énorme quantité de cette recette, en faire des petits plats pour toute la semaine et toute la famille. Le goût reste tout autant délicieux même réchauffé. Ça en vaut la peine!

*Pour les amoureux du fromage, pourquoi ne pas doubler la quantité de fromage? Bon appétit!

Temps de préparation : 15 minutes

Portions : 4 petites portions

Ingrédients :

• 2 1/2 tasses de tortellinis au fromage, déjà cuites

• 540 ml de tomates italiennes en conserve

• 1/2 oignon blanc

• 6 petits champignons

• 1 tasse de fromage mozzarella râpé

Préparation :

1. Dans une grande casserole, déposer les tortellinis, les tomates en conserve, l'oignon et les champignons. Porter à ébullition.

2. Y ajouter le fromage râpé et laisser mijoter pendant environ une dizaine de minutes, tout en brassant régulièrement les pâtes.

3. Verser dans un petit bol et déguster.