Gruau froid à la confiture de framboises

J'ai longtemps mangé du gruau froid quand j'étais chez mes parents. Je faisais toujours et toujours la même recette traditionnelle du gruau froid dans la famille des Landry. J'avais envie d'innover un peu et d'y ajouter une petite touche délicieuse à ma façon. J'y ai donc ajouté de la confiture de framboises sans sucre raffiné, ainsi que des amandes sur le dessus. Un déjeuner rapide, santé, et dont on ne se tannera jamais. Je te le dis, ce déjeuner va changer ta vie (et tu vas pouvoir dormir plus le matin, puisque tu peux en préparer 5 le dimanche soir, et tes déjeuners sont prêts pour la semaine).

Temps de préparation : 35 minutes

Portions : 5 portions

Ingrédients :

POUR LA CONFITURE DE FRAMBOISES

3 tasses de framboises congelées

1/4 tasse de sirop d'érable

2 c. à thé d'extrait de vanille pur

2 c. à soupe de lait d'amande nature

POUR LE GRUAU (pour 1 seul gruau)

4 c. à soupe de confiture à la framboise

1/2 tasse d'avoine

1/2 tasse de yogourt nature

1/4 tasse de lait d'amande nature

1/2 tasse de framboises congelées

1/4 tasse d'amandes tranchées

Préparation :

POUR LA CONFITURE DE FRAMBOISES

1. Dans une petite casserole, déposer tous les ingrédients pour la confiture de framboises. Laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Vérifier et brasser régulièrement pour ne pas que le mélange ne brûle et colle à la casserole.

POUR LE GRUAU (pour 1 seul gruau)

1. Dans un pot Masson, déposer 2 c. à soupe de la confiture de framboises au fond.

2. Dans un autre bol, ajouter le yogourt, l'avoine et le lait. Bien mélanger. Ajouter ensuite dans le pot Masson.

3. Ajouter, en étages, les framboises congelées, les amandes tranchées et 2c. à soupe de confiture à la framboise.

4. Laisser au réfrigérateur toute la nuit, afin que l'avoine gonfle. Déguster le lendemain matin ou dans les jours qui suivent.