Grilled cheese au fromage mozzarella et oignons caramélisés

Quoi de mieux qu'un bon grilled cheese su'l side un dîner de fin de semaine? Un vrai grilled cheese au mozzarella, avec une petite touche de croustillant. Je n'ai pas réinventé la roue, mais je voulais te faire part de ma recette de grilled cheese préférée, qui fait changement de celle au fromage Single.

Temps de préparation : 10 minutes

Portion : 1 portion

Ingrédients :

2 tranches de pain blanc

1c. à soupe de beurre

6 petites tranches de fromage mozzarella

1/2 petit oignon blanc

1 champignon

Gouttes d'huile d'olive

Préparation :

1. ​Dans une petite poêle, faire cuire à feu moyen, l'oignon et le champignon, préalablement coupés en petits morceaux. Y ajouter un peu d'huile d'olive pour la cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que l'oignon soit légèrement croustillant.

2. Dans une poêle moyenne, déposer une tranche de pain, qui sera beurrée d'un seul côté. Ensuite, ajouter les tranches de fromage, l'oignon et le champignon sur le côté non beurré.

3. Beurrer la seconde avec le beurre restant et fermer le sandwich.

4. Faire cuire à la poêle jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.