Brownies sans sucre et crémage au chocolat blanc

Ceux qui me connaissent bien, savent que j'adore le chocolat. Je suis vraiment incapable de m'en passer. Par contre, le sucre n'est pas bon pour la santé et est le déclencheur de plusieurs maladies. J'essaie donc le plus possible de trouver des recettes sucrées santé, que vous trouverez en grande quantité sur mon blogue. Mais, cette fois-ci, j'ai voulu ajouter une petite touche spéciale. Le chocolat blanc est mon chocolat pref pref. J'ai alors créé une recette de brownies santé, en ajoutant un crémage de chocolat blanc sur le dessus (qui n'est pas obligatoire, très sucré, mais oh tellement bon). Tout est dans l'équilibre, non ?

Temps de préparation : 1h20 + repos toute la nuit

Portions : 20 portions

Ingrédients :

• 1 tasse de brisures de chocolat noir 70% cacao

• 1/4 tasse d'huile de noix de coco (ou Canola)

• 1 tasse de yogourt nature 2%

• 1 tasse de farine

• 1 c. à thé d'extrait de vanille pur

• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

• 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée

• 1 tasse brisures de chocolat blanc

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 F. Faire fondre les brisures de chocolat noir au micro-onde. Déposer le chocolat et l'huile de noix de coco dans un gros bol. Mélanger.

2. Ajouter le yogourt, l"extrait de vanille, la farine, le bicarbonate de soude et la compote de pomme et bien mélanger. S'assurer que le mélange est bien homogène.

3. Déposer du papier d'aluminium dans un plat allant au four, puis vaporiser d'huile végétale. Ajouter le mélange et bien étendre dans le plat.

4. Mettre au four pendant 40 minutes.

5. Laisser refroidir pendant 30 minutes sur le comptoir.

6. Faire fondre les brisures de chocolat blanc au micro-onde.

7. Étendre le chocolat fondu sur le brownies afin de faire un crémage uniforme.

8. Déposer le plat au réfrigérateur pendant toute la nuit.

*Attention* risque de dépendance.