Brochette de poulet & marinade sucrée

Noël passé, Alexandre et moi avons reçu un barbecue comme cadeau. Nous en avions jamais fait auparavant. Cet été, c'était donc notre baptême, et une occasion parfaite pour moi de créer de jolies et délicieuses recettes BBQ. Ce soir, j'avais une envie de brochettes. J'ai donc pris plusieurs ingrédients de mon frigo, je les ai mis ensemble, et ta-da, une marinade oh tellement bonne venait d'être créée. J'ai alors fait mes premières brochettes à vie, avec une marinade sucrée de la mort. Bon appétit!

Temps de préparation : 35 minutes

Portions : 4 brochettes

Ingrédients :

POUR LES BROCHETTES

• 300 g de cubes de poitrine de poulet

• 1/2 oignon blanc

• 1 poivron vert

• 4 gros champignons

POUR LA MARINADE

• 2 c. à soupe de sirop d'érable

• 1/2 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium

• 1 c. à soupe de sauce chili

• 1 c. à thé de beurre

• 1 c. à thé de fécule de maïs

• 1/4 c. à thé de quatre épices

Préparation

1. Ajouter tous les ingrédients pour la marinade dans une poêle et porter à ébullition. Fouetter jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Verser la moitié dans un gros bol. Ajouter les cubes de poulet.

2. Bien mélanger. Laisser mariner quelques minutes.

3. Couper les légumes en petits cubes.

4. Former les brochettes, de manière à ajouter un morceau de poulet, un morceau de poivron, un morceau de champignon, etc.

5. Rajouter un peu de marinade sur les brochettes.

6. Mettre sur le barbecue pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit très bien cuit.

7. Déposer les brochettes sur un tapis de riz au poulet, accompagnées d'asperges et de brocolis.

8. Utiliser le restant de la marinade pour en ajouter sur les brochettes cuites.